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近日，商務部辦公廳發(fā)布《關于組織開展2023年“老字號嘉年華”活動的通知》。商務部有關負責人介紹，圍繞節(jié)日消費、掌門人直播、老字號探店三大主題，商務部統(tǒng)籌謀劃了28場全國性重點活動，指導各地聚焦重要節(jié)點，推出百余場特色活動，為消費者獻上一場線上線下結(jié)合、貫穿全年的消費和文化盛宴。

老字號作為中國工商業(yè)歷史發(fā)展中孕育的“金字招牌”，既有很高的經(jīng)濟價值，也有豐富的文化價值。老字號廣泛分布在食品加工、餐飲住宿、居民服務等20多個領域，既有琴棋書畫，也有柴米油鹽，飽含著人們對于“煙火氣”的記憶。數(shù)據(jù)顯示，目前，全國有中華老字號1128家、地方老字號3277家，其中有701家中華老字號創(chuàng)立至今超過100年，歷史最悠久的北京便宜坊已走過607年的歲月。當前，全國老字號年營業(yè)收入已超過2萬億元，在消費促進、產(chǎn)業(yè)升級、文化引領、帶動就業(yè)等方面發(fā)揮著重要作用。

在充分肯定老字號傳承發(fā)展取得巨大成就的同時，也要清醒地認識到，一些老字號存在著觀念老化、機制老化等問題，導致對數(shù)字化轉(zhuǎn)型缺乏足夠動力，產(chǎn)品在年輕群體中接受程度不夠高，難以滿足當前消費升級和時代發(fā)展需要。對此，應當引起高度重視，盡快解決。

近年來，從中央到地方，扶持老字號品牌發(fā)展的措施不斷加力。比如，2022年3月，商務部等8部門聯(lián)合印發(fā)《關于促進老字號創(chuàng)新發(fā)展的意見》，從加大老字號保護力度、健全老字號傳承體系、激發(fā)老字號創(chuàng)新活力、培育老字號發(fā)展動能四個方面提出了13項意見。近日，商務部等五部門聯(lián)合印發(fā)《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》，以及商務部決定組織開展2023年“老字號嘉年華”活動。一系列政策措施傳遞了推動老字號守正創(chuàng)新發(fā)展的強烈信號，表達了培育壯大百年老店的堅定決心。隨著政策效應持續(xù)顯現(xiàn)，各地呈現(xiàn)出老字號蓬勃向上發(fā)展的喜人態(tài)勢。

以北京為例，今年春節(jié)以來，北京多處老字號聚集商圈始終處于高人氣狀態(tài)。據(jù)北京市發(fā)展改革委統(tǒng)計，今年春節(jié)期間，北京老字號餐飲訂單量增長了69.3%。北京的老字號活力充沛、后勁十足，離不開政府的支持和引領，得益于北京營商環(huán)境的持續(xù)優(yōu)化，扶持政策措施不斷發(fā)力。

今年北京市政府工作報告提出，要促進老字號保護傳承和創(chuàng)新發(fā)展。眼下，一系列振興老字號的政策措施正在京華大地加快落地實施。比如，推進老字號數(shù)字化、國際化發(fā)展；在前門、大柵欄等區(qū)域打造老字號聚集區(qū)；深入實施《關于推動北京老字號傳承發(fā)展的意見》，繼續(xù)開展“北京老字號工匠”認定工作。種種務實暖心舉措，既擴大了老字號產(chǎn)品影響力，又激發(fā)了老字號企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的內(nèi)生動力。

順應消費升級的大趨勢，老字號企業(yè)應當提振精氣神，堅持守正創(chuàng)新發(fā)展，善于識變、積極應變、努力求變，不斷超越自我。要更加重視產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品升級和產(chǎn)品把控，積極打造滿足市場需求的新產(chǎn)品?，F(xiàn)實中，一些老字號玩跨界、做聯(lián)名，打造新型概念網(wǎng)紅產(chǎn)品，取得了明顯效果。此外，還需傾力創(chuàng)新銷售服務模式，升級消費體驗，努力實現(xiàn)生產(chǎn)端與消費端“雙向奔赴”。

擦亮老字號“金字招牌”，培育壯大百年老店，不在一朝一夕，但需銖積寸累，日就月將。各地應以開展2023年“老字號嘉年華”活動為抓手，一如既往扶持老字號，全力為老字號創(chuàng)新發(fā)展排解困難，充分激發(fā)老字號企業(yè)干事創(chuàng)業(yè)的信心、熱情與活力，推動更多“老字號”不斷煥發(fā)新生機，持續(xù)做大做強。