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【速看料】生蠔的清洗方法 生蠔怎么處理干凈

2023-04-03 14:37:47 來源:互聯(lián)網(wǎng)


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1、清洗生蠔時最好戴乳膠手套,把生蠔放入水中,用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗干凈就可以了。

2、如果買的是新鮮的生蠔肉,里面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質(zhì),只要在其中滴入適量的植物油(花生油)就比較容易清洗干凈了。

3、如果買的是生蠔干,泡發(fā)需要先準備一盆熱水,將少許小蘇打粉溶于熱水中,把生蠔干放在熱水中浸泡,泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉生蠔干的異味,洗好后用清水漂洗干凈就可以了,經(jīng)過這樣加工的生蠔無論怎么做都會很好吃。

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